Alimentación saludable
Los alimentos nos ayudan a reconstruir las defensas del cuerpo que dan energía. Una alimentación saludable pueden ayudar a prevenir enfermedades, disminuir el nivel de azúcar en la sangre, a reducir el colesterol, a controlar y perder peso, a controlarla presión arterial, disminuir una ataque al corazón, prevenir el estreñimiento y a mejorar la salud.
Cuando le damos todos los
nutrientes necesarios al cuerpo, el cuerpo intenta recompensar con sus
reservas, cuando estas se agotan, las funciones y los órganos del cuerpo empiezan
a fallar.
El sistema inmune puede dejar
de detectar organismos dañinos como el cáncer. Una mala nutrición puede
provocar o producir diabetes, problemas cardiovasculares, anemia, infecciones,
migrañas, entre otras enfermedades comunes.
ü ¿Qué es Nutrición?
La nutrición es el proceso
biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos
necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe
entre los alimentos, la salud y especialmente en la determinación de una dieta.
ü ¿Principales enfermedades que provocan la mala
nutrición?
Diabetes,
cáncer, colesterol, hipertensión arterial.
1.- DE QUE CONSISTE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Para que el cuerpo pueda funcionar debidamente necesita proteínas,
vitaminas, minerales, carbohidratos, grasa y agua.
PROTEÍNAS: Nuestro organismo necesita
proteínas para fortalecer y para mantener a los huesos, músculos y la piel.
Obtenemos proteínas de las carnes, productos lácteos, las nueces y algunos
granos. Los alimentos que más aportan en una dieta vegetariana son las legumbres,
por ejemplo los garbanzos, lentejas, productos derivados de la soya, además los
cereales como la harina, avena, el arroz, cebada, higo, pastas, pan integral
también de los frutos secos las nueces y de las semillas como de girasol,
calabaza, de sésamo.
VITAMINAS: Son sustancias que el cuerpo
necesita para crecer y desarrollarse normalmente, el cuerpo necesita 13
vitaminas, las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B1, 2, 3, 5, 6, 7, 9,
12. Por lo general las vitaminas provienen de los alimentos que son consumidos,
cada vitamina tiene funciones especiales, si el cuerpo se encuentra con bajas
vitaminas pueden causar enfermedades por deficiencia, algunas vitaminas pueden
ayudar a prevenir los problemas médicos, en algunos casos es posible que se
necesitan un multivitamínico diario para una salud óptima, los alimentos que más
vitaminas aportan en una dieta son las frutas.
MINERALES: Son importante para el cuerpo
para mantenerse sano, el organismo aprovecha los minerales para muchas
funciones distintas incluyendo la formación de huesos, la producción de
hormonas y la regulación de los latidos cardíacos. Los minerales incluyen
calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, entre otros. La mejor
manera de obtener los minerales que el organismo necesita es mediante el
consumo de una amplia variedad de alimentos. Los alimentos que más variedad
aportan en una dieta son los vegetales crudos.
CARBOHIDRATOS: Son los principales tipos de nutrientes, son la
fuente más importante de energía para el cuerpo. Su sistema digestivo convierte
estos hidratos de carbono de glucosa, azúcar en la sangre, su cuerpo usa esta
azúcar como energía para células, tejidos y órganos guardan cualquier azúcar
extra en su hígado y músculos para cuando lo necesiten.
GRASAS: Es la principal fuente de energía, ayuda al cuerpo
a adsorber las vitaminas, es importante para un crecimiento y un desarrollo
adecuado y para mantenerse saludables.
La grasa brinda sabor a los alimentos y ayuda a sentirse satisfecho. Las
grasa son una gran fuente importante de calorías y nutrientes para los niños
pequeños. La grasa en la dieta también un papel importante en los niveles de
colesterol pero no todas las grasas son
iguales, deben evitar las grasas saturadas como la mantequilla, grasa
sólida, grasa de cerdo, grasa Trans, que se encuentran en las grasas vegetales,
ciertas margarinas, las galletas saladas y dulces, bocadillos y otras comidas
hechas o fritas con aceites parcialmente hidrogenadas, es preferible usar
aceite de olivo.
AGUA: Toda las criaturas vivas necesitan agua sana y
potable, cuanto se necesita depende de su talla, el nivel de actividad, el
clima, determinara la diferencia. En los estados unidos existe uno de los
subministro de agua potable más sano del mundo, pero la calidad del agua
potable varía de un lugar a otro, dependiendo de la condición del agua y del
tratamiento que recibe.
1.- ¿QUE DEBE EVITAR?
Es conveniente eliminar o por lo menos disminuir el consumo
de comida chatarra o de todas las carnes, rojas, de pollo, pescado y pavo,
comidas refinadas como harinas, productos industrializados que incluyen latas,
pastas, grasa saturadas, el café, las sodas, dulces refinados, colorantes y
sabores artificiales y lácteos
2.- ¿QUE PUEDO HACER?
Alguno cambios gradualmente
constante, con mucha paciencia, hacer cambios en la vida se tomara tiempo, la
clave está en aprender a hacer comidas saludables en casa, compre un libro de
recetas saludables y aprenda un platillo nuevo por semana, evite comer en
restaurantes o comidas chatarras si tiene que comer fuera de casa, procure
comer en lugares que vendan sándwich con verduras o sopas además de se la
oportunidad de probar comidas de otras culturas como la comida india, greca,
china, entre otras que preparen comidas saludables.
3.- COMO COMER A DIARIO
- Opciones para un buen desayuno, en donde incluya frutas, licuados de frutas o leche de soya, un té, evite el café, consuma jugos naturales de frutas o vegetales, cereal con fruta o avena.
- Para la comida, es mejor una ensalada de frutas o verduras, sopas de espárragos, papas, arroz, lentejas, evite las pastas, además guisados de proteínas vegetales como la soya, procure evitar las carnes de origen animal.
- Opciones para la cena, incluye una ensalada de frutas un licuado de frutas un té, jugos naturales de frutas o vegetales, cereal con fruta o con avena. Evite comer cosas pesadas después de la siete de la noche.
Nutrición: Alimentación Saludable
Vídeo de Alimentación Saludable
¡SALUDOS!.. HASTA PRONTO
